قارچ :۴ الی ۵ عدد
گوجه فرنگی ریز، پیاز ریز، فلفل سبز :به تعداد دلخواه
نمک و فلفل سیاه و قرمز :به میزان لازم
آبلیمو :یک قاشق غذاخوری
سیر رنده شده :یک حبه
جعفری یا گشنیز خرد شده :یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه قارچ کبابی
قارچ های تازه، سفید و درشت را انتخاب کنید. قارچ ها را خوب شسته و با دستمال تمیزی خشک کنید و آنها را درسته یا دو نیم کرده و اطراف آن را با آبلیموو سیر آغشته کنید بعد نمک و فلفل و جعفری خرد شده و روغن زیتون اضافه کنید و به مدت یک الی دو ساعت در یخچال بگذارید .
بعد از این مدت قارچها را به سیخ کشیده و کباب کنید . به همراه قارچ میتوانید گوجه فرنگی و پیاز و فلفل ریز را کباب کرده و به عنوان یک شام سبک و خوشمزه میل کنید . این غذا را روی گاز هم میتوانید با حرارت ملایم کباب کنید.
منبع نمناک
